中國白酒的主要釀造原料是高粱和小麥，高粱是作為釀酒原料被大家所熟知，而冬小麥則是優(yōu)質(zhì)的制作酒曲原料，那為什么制作酒曲都喜歡用冬小麥呢？

用蒸餾釀酒設(shè)備釀出來的酒苦味重、酒質(zhì)差，市場打不開，酒苦到底是什么原因引起的？今天，雅大蒸餾釀酒設(shè)備釀酒師帶您全面認(rèn)識白酒苦味！

起窖是指固態(tài)酒發(fā)酵好后，將糟醅從窖池取出，再用白酒釀酒設(shè)備進(jìn)行蒸酒。起窖時(shí)可以用人工起窖，也可能用起窖機(jī)起窖，用白酒釀酒設(shè)備蒸酒，起窖全流程您清楚嗎？

白酒的品評主要包括：色澤、香氣、口味和風(fēng)格4個(gè)方面。主要方法是眼觀色、鼻聞香、口嘗味，綜合起來看風(fēng)格，那看、聞、品哪個(gè)最重要呢？請隨雅大釀酒設(shè)備釀酒師去看看！

6月6日，省科協(xié)二級巡視員張學(xué)軍一行，蒞臨湖南雅大智能科技有限公司，就企業(yè)科協(xié)工作開展情況進(jìn)行專題調(diào)研。省科協(xié)科普部四級調(diào)研員莫鼎，市科協(xié)黨組成員、副主席李國旗，學(xué)會(huì)部部長陳斌，辦公室負(fù)責(zé)人張國梁，區(qū)…

6月3日，以“愛心公益捐贈(zèng)、非遺進(jìn)校園，寫作研學(xué)進(jìn)課堂”為主題的公益圖書捐贈(zèng)儀式在雙牌縣紫京學(xué)校隆重舉行，永州市慈善總會(huì)副會(huì)長、秘書長孫文波受邀出席并發(fā)表講話，湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開作立…

很從釀酒新人問，用白酒蒸餾設(shè)備做固態(tài)酒時(shí)為什么要加入輔料？常見的輔料有哪些？加多少合適？，今天，雅大白酒蒸餾設(shè)備釀酒師一一為您解答。

白酒釀酒設(shè)備做固態(tài)酒,在保持口感好的基礎(chǔ)上盡可能提高出酒率,是每個(gè)釀酒人的夢想,可想要一年四季保持出酒穩(wěn)定并不容易,今天雅大白酒釀酒設(shè)備釀酒師跟大家一起聊聊白酒不出酒的原因.

5月30日，永州市守合同重信用企業(yè)協(xié)會(huì)理事會(huì)議在湖南雅大智能科技有限公司召開，永州市守合同重信用企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長蔣友林，常務(wù)副會(huì)長胡順開、萬柏毅、周春虎、曹建清，秘書長王麗以及副會(huì)長、監(jiān)事長、理事等近40…

“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾調(diào)”，在白酒釀造中，發(fā)酵、釀酒蒸餾設(shè)備蒸酒和勾調(diào)三者缺一不可。今天，雅大釀酒蒸餾設(shè)備釀酒師為您分享白酒勾調(diào)基礎(chǔ)知識。