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大型酒廠釀酒設(shè)備
【超越平凡 成就非凡】雅大技術(shù)總監(jiān)蔣建明 榮獲“永州市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆狈Q號(hào)
返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2023.05.11

 5月8日上午,全市慶?!拔逡弧眹?guó)際勞動(dòng)節(jié)暨先進(jìn)集體、先進(jìn)個(gè)人表彰大會(huì)在市工人文化宮舉行,表彰先進(jìn)典型,激勵(lì)動(dòng)員全市廣大勞動(dòng)者為全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化新永州建功立業(yè)。市委書記朱洪武出席并講話。市委副書記、市長(zhǎng)陳愛林主持,市委常委、組織部長(zhǎng)祝云武宣讀表彰名單,市領(lǐng)導(dǎo)劉玲軍、胡先榮、吳恢才、桂礪鋒出席。

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大會(huì)對(duì)榮獲全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、全?guó)工人先鋒號(hào)先進(jìn)集體以及省、市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀先進(jìn)單位、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、工人先鋒號(hào)先進(jìn)集體榮譽(yù)稱號(hào)的單位和個(gè)人進(jìn)行了表彰。湖南雅大智能科技有限公司技術(shù)總監(jiān)蔣建明榮獲“永州市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?。這是雅大董事長(zhǎng)胡順開與蔣建明技術(shù)傳承、珠聯(lián)璧合、榮耀永州又一成功的典范,可贊可賀。

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蔣建明同志自2001年入職雅大公司以來,22年如一日,情系企業(yè)、愛崗敬業(yè),在主管的科技創(chuàng)新、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)等工作上傾注滿腔熱情。他始終以自己對(duì)國(guó)家的無限愛戴、對(duì)企業(yè)的絕對(duì)忠誠(chéng)、對(duì)客戶的務(wù)實(shí)擔(dān)當(dāng)、對(duì)事業(yè)的執(zhí)著追求、對(duì)工作的無私奉獻(xiàn),演繹著一個(gè)新時(shí)代產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍——工匠的模范形象。

入職雅大釀鳳愿  自學(xué)成才擘畫卷

2001年,恰逢雅大 擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,引進(jìn)招聘專業(yè)人才,踏實(shí)本分的蔣建明同志,選擇進(jìn)入了事業(yè)發(fā)展蒸蒸日上的雅大民營(yíng)企業(yè)。在他看來,這家企業(yè)有個(gè)開拓創(chuàng)新、精明實(shí)干、與人為善的創(chuàng)始人和帶頭人胡順開,入雅大比較安穩(wěn)。因此,21歲的蔣建明同志順利地進(jìn)入了雅大公司工作。剛開始對(duì)釀酒技術(shù)還是個(gè)新手,他決心努力學(xué)習(xí)新技術(shù),盡快成為行家里手。畢業(yè)于湖南工業(yè)大學(xué)的他雖然不是專業(yè)出身,但這并不妨礙他自學(xué)成才的決心和初心?!搬劸茖I(yè)技術(shù),難度雖不是很大,但要想有所建樹,就要從理論中探索,從實(shí)踐中取經(jīng)”。這是雅大公司董事長(zhǎng)胡順開與蔣建明剛進(jìn)公司第一天交流說的一句話。蔣建明同志更加堅(jiān)定了從頭開始學(xué)習(xí)釀造技術(shù)的信心。

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勤奮的人從未停止進(jìn)步。由于他的勤奮好學(xué),公司董事長(zhǎng)胡順開把他作為重點(diǎn)對(duì)象培養(yǎng),把壓箱底技術(shù)本領(lǐng)毫無保留地傳授予他。同時(shí),凡是有外出學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都讓他參加培訓(xùn),先后在全國(guó)各地大型有名的酒廠學(xué)習(xí)釀酒技術(shù),這使他在釀酒技術(shù)上得到了升華,從此以后,他對(duì)釀酒技術(shù)研究、釀酒設(shè)備科研更加情有獨(dú)鐘了?!凹热桓闪诉@行,就必須學(xué)出點(diǎn)東西來。”那時(shí)的他暗暗下了決心。通過系統(tǒng)的專業(yè)技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí),他對(duì)釀酒技術(shù)有了更新的認(rèn)知。在隨后的10多年里,蔣建明同志不斷吸取知識(shí)的養(yǎng)分,積累經(jīng)驗(yàn),做好了與雅大公司“共榮共生”一輩子的打算。

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一片赤誠(chéng)踐初心  鞠躬精雕鑄匠魂

酒的品質(zhì)好壞,除了水源和原料,當(dāng)?shù)貧夂蛑?,其釀造工藝起著決定性的作用。一個(gè)好的釀酒師可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)和閱歷,運(yùn)用嫻熟的技能,融入自己對(duì)于酒文化的理解和情感,把釀酒事業(yè)做成一門高超的味覺藝術(shù)。在積累了多 年豐富的經(jīng)驗(yàn)和技能后,雅大公司對(duì)蔣建明同志委以重任,任命他為雅大釀酒技術(shù)研究院副院長(zhǎng)、雅大公司技術(shù)總監(jiān)、雅大科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席。身兼多職的他開始對(duì)釀酒與設(shè)備生產(chǎn)過程中一些技術(shù)環(huán)節(jié)進(jìn)行創(chuàng)新。他意識(shí)到,只有把現(xiàn)有生產(chǎn)環(huán)節(jié)中存在的問題解決好,企業(yè)才能更好的發(fā)展。他積極參與公司團(tuán)隊(duì)研發(fā)出固液兩用高效節(jié)能釀酒設(shè)備 ,處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位;研發(fā)了新工藝釀酒方法,技術(shù)在全國(guó)領(lǐng)先。參與研究的《一種陳釀梨子酒和梨子白蘭地釀造方法》,榮獲四川省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、永州市科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng);發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇,為國(guó)家釀酒事業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)。

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一直以來,“匠人匠心”也是他不變的初心,秉承著“傳承千年匠心,釀造美好生活”的企業(yè)使命,他始終踐行與遵循“老老實(shí)實(shí)做人、清清白白做事”的企業(yè)核心價(jià)值觀。雅大這20多年來的持續(xù)、穩(wěn)定、高質(zhì)量發(fā)展,正是他對(duì)品質(zhì)和匠心的執(zhí)著與堅(jiān)守,推動(dòng)著雅大一路高歌猛進(jìn),率先邁出了從釀造時(shí)代向未來智能化時(shí)代跨越的堅(jiān)定步伐,匠心求新,積極踐行“基于傳統(tǒng)、優(yōu)于傳統(tǒng)”,通過不斷的技術(shù)創(chuàng)新,為雅大品牌高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。品質(zhì)鑄就品牌,創(chuàng)新承于匠心。他始終堅(jiān)持以“匠心”文化為引領(lǐng),凝聚共識(shí),為雅大增光添彩。由于他對(duì)雅大的感恩和執(zhí)著努力,先后拿到了由國(guó)家人社部門頒發(fā)的最高資質(zhì)—高級(jí)釀酒師、一級(jí)品酒師、一級(jí)酒體設(shè)計(jì)師資格證書,他也因?yàn)橥怀龅谋憩F(xiàn),多次獲得市區(qū)先進(jìn)個(gè)人的榮譽(yù)稱號(hào)。

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攻堅(jiān)克難勇?lián)?dāng)  默默奉獻(xiàn)顯楷模

蔣建明同志作為雅大公司的一名科研專家、高層管理者,一貫擁護(hù)黨的領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策,堅(jiān)決貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)決策。他從事釀酒技術(shù)科研領(lǐng)域研究20余年,始終嚴(yán)格要求自己,恪守嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、忠誠(chéng)敬業(yè)、團(tuán)結(jié)拼搏的工作作風(fēng),在重大科研課題和產(chǎn)品研發(fā)方面,敢于擔(dān)當(dāng)重任,勇于攻堅(jiān)克難,把強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心傾注于公司發(fā)展的大局上。隨著釀酒行業(yè)核心技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)激烈,雅大公司的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型、科技創(chuàng)新發(fā)展任務(wù)十分迫切,蔣建明同志面對(duì)全新的業(yè)務(wù)需求,迎難而上,勇挑重?fù)?dān),牽頭提出了釀酒自動(dòng)化及智能化發(fā)展方向,承擔(dān)了公司釀酒與設(shè)備關(guān)鍵技術(shù)研究工作,帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)成功研制出釀酒攤涼機(jī)、全自動(dòng)大型蒸糧機(jī)等自動(dòng)化系列新產(chǎn)品迅速占領(lǐng)市場(chǎng),公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)保持基本穩(wěn)定,標(biāo)志公司產(chǎn)品轉(zhuǎn)型取得明顯成效。

  蔣建明同志在科技創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)實(shí)踐的道路上,歷經(jīng)無數(shù)的難題攻堅(jiān),始終激情昂揚(yáng),睿智進(jìn)取,他善于傾聽、善于溝通、善于總結(jié),發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作用,上下協(xié)同,攻克難關(guān)。他總是全身心投入到產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的每一個(gè)環(huán)節(jié),從需求分析、方案驗(yàn)證到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施都親臨指導(dǎo)和把關(guān),常常“五加二”、“白加黑”連續(xù)作戰(zhàn),不解決技術(shù)難題誓不罷休。他舍小家顧大家,舍個(gè)人護(hù)公司,為雅大公司發(fā)展?fàn)奚思彝サ奶靷愔畼罚⒆由蠈W(xué)時(shí)一次突發(fā)嚴(yán)重的感冒,他都在外地為客戶指導(dǎo)釀酒技術(shù)解難題,硬是堅(jiān)持把工作完成,才回家看望孩子。

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  轉(zhuǎn)化技術(shù)結(jié)碩果  搶占市場(chǎng)提效益

蔣建明同志參與雅大公司團(tuán)隊(duì)技術(shù)創(chuàng)新及科研成果的推廣應(yīng)用,研制出國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際先進(jìn)、具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的系列拳頭產(chǎn)品有“雅大牌”釀酒設(shè)備30余款、釀酒曲8大系列、特色酒研制40余種。其中集數(shù)字化、智能化融為一身的全自動(dòng)釀酒設(shè)備,填補(bǔ)了我國(guó)該領(lǐng)域產(chǎn)品的空白,形成了行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),引領(lǐng)了行業(yè)技術(shù)發(fā)展方向。

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蔣建明同志從事生物發(fā)酵和釀酒研究已22年,精通掌握各類水果、蔬菜、糧食的釀造工藝以及各種發(fā)酵和蒸餾提取設(shè)備技術(shù)研究、創(chuàng)新、制造,取得了豐碩的科研成果,并堅(jiān)持將科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富。雅大公司現(xiàn)已獲得國(guó)家專利51項(xiàng)(其中成功轉(zhuǎn)化專利技術(shù)35項(xiàng))。20多年來,他累計(jì)在全國(guó)各地及公司主講新法釀酒技術(shù)課程160多期,培訓(xùn)的釀酒學(xué)員達(dá)到12800多人次。同時(shí),全國(guó)各地許多釀酒愛好者慕名而來,專程前來雅大公司邀請(qǐng)他講課,傳授釀酒新技術(shù),幫助廣大學(xué)員解決發(fā)酵工藝操作復(fù)雜,出酒率低、酒質(zhì)不優(yōu)等關(guān)鍵難題;幫助全國(guó)釀酒人士推廣應(yīng)用雅大操作更輕松方便的釀酒設(shè)備,解決了大家利用雅大一套釀酒設(shè)備既能蒸餾液態(tài)酒,又能蒸餾固態(tài)酒多功能、多用途效果。累計(jì)推廣多功能釀酒設(shè)備12600余套,幫扶全國(guó)各地創(chuàng)建釀酒廠和釀酒作坊15000余家,為國(guó)家增加稅收2億余元,安置就業(yè)人員10萬余個(gè)。憑借技術(shù)先進(jìn)性和高質(zhì)量,雅大公司品牌產(chǎn)品迅速占領(lǐng)全國(guó)和國(guó)際市場(chǎng),受到行業(yè)普遍贊譽(yù),專利技術(shù)和科技成果轉(zhuǎn)化后間接經(jīng)濟(jì)效益逾20多億元,社會(huì)效益更加顯著。

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蔣建明同志用自己20多年的科研攻關(guān)、無私付出與突出業(yè)績(jī)?cè)忈屃恕皥F(tuán)結(jié)拼搏、開拓創(chuàng)新、和諧奮進(jìn)、共創(chuàng)輝煌”的工匠精神,贏得了雅大公司全體員工的普遍尊敬。因此,他表示:將自己的釀酒技藝?yán)^續(xù)積極地傳承下去,為社會(huì)作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn),為雅大爭(zhēng)光喝彩。

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