疫情讓“健康白酒”成為白酒行業(yè)發(fā)展的重要導向，或將在下個黃金十年崛起，這將加速蒸酒設備純糧酒坊的發(fā)展，用蒸酒設備 開酒坊的民間老師傅笑了！

健康純糧白酒

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，再加上疫情的影響，健康成為了人們越來越關注的話題。

“健康”的理念在白酒行業(yè)也同樣來勢洶洶，目前已經(jīng)成為白酒行業(yè)發(fā)展的重要導向，這讓更多白酒品牌更專注于白酒本身的功效和改善品質。

現(xiàn)在人們選擇白酒時不再像以往一樣盲目地“跟風”，為了面子選擇“貴的”和“包裝高大上”的白酒，而是更注重白酒的本質，即是否為“健康白酒”。

健康白酒

那么，什么是“健康白酒”呢？其實，它的本質就是以糧食為原料，經(jīng)過發(fā)酵，白酒蒸酒設備 蒸餾，陳釀的真正純糧食酒。

傳統(tǒng)高粱固態(tài)釀酒技術

我們以時下民間大熱的清香小曲白酒為例，它是用高粱為原料，清香小曲為發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀得到的一款白酒，具有清、凈、純、正的特點。

酒醅的原料(高粱和輔料) 進行清蒸處理，將蒸煮后的高粱拌入酒曲后培菌糖化，再放入陶瓷缸/窖池發(fā)酵 12-15 天，發(fā)酵完成后用雅大蒸酒設備 蒸餾。

雅大蒸酒設備蒸酒

蒸餾后的酒醅不再配入新料，只加酒曲進行二次發(fā)酵，仍發(fā)酵12-15天，取出二次 蒸酒，其醅蒸后為扔糟。兩次蒸餾得酒，也是清香型白酒。

在健康飲酒高速發(fā)展的新風口，民間純糧酒必將得到快速、有序的發(fā)展。

茶葉白酒

“健康白酒”不僅成為白酒消費的新趨勢，更重要的還是帶動了一種健康的飲酒觀念。

在目前趨勢的發(fā)展下，“健康白酒”極有可能成為中國白酒的下一個“黃金十年”。

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