中國白酒歷史悠久，產(chǎn)量大，制酒設(shè)備釀造的純糧酒憑其酒質(zhì)優(yōu)良、口味純正中國人離不開他，為什么說農(nóng)村酒坊制酒設(shè)備 釀的純糧酒是恪守古法的好酒！

全國人口聚集北上廣和沿海城市，農(nóng)村酒坊制酒設(shè)備釀的純糧酒是越來越少，但其在中國人心中的地位無法撼動。

農(nóng)村散裝酒酒坊

每年春節(jié)反城都能看到，大包小包的提高家雞蛋和農(nóng)村純糧酒，對于他們來說那不僅僅是一壺酒，更是鄉(xiāng)愁！

大家喝多了經(jīng)勾調(diào)的瓶裝酒，對農(nóng)村家鄉(xiāng)的小型制酒設(shè)備 釀的純糧酒充滿期待。由于農(nóng)村酒坊釀酒的純糧酒釀造工藝復(fù)雜、耗用糧食、制作周期長等原因，真正優(yōu)質(zhì)純糧酒日漸珍貴，其特點如下：

純糧釀造 

純糧酒，顧名思義，即純粹使用糧食釀造的白酒，若非百分百純糧釀造，則不能稱為“純糧酒”。糧食為天地間之精華，正因源自五谷，純糧酒才被賦予了醇厚的品質(zhì)和悠久的自然歷史底蘊。

大型制酒設(shè)備釀酒工藝流程

恪守古法

純糧酒采用傳統(tǒng)工藝，遵循自然發(fā)酵、自然老熟的釀造規(guī)律，制曲、發(fā)酵、雅大制酒設(shè)備 蒸餾、儲藏等工序都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，不使用任何非傳統(tǒng)技術(shù)加速發(fā)酵，因而酒體中蘊含了豐富的酸類、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)。

雅大制酒設(shè)備

老熟陳釀 

經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的新酒，口感和風(fēng)味未盡完善，需經(jīng)過貯存一定時間，使其自然老熟，酒體醇厚柔和，陳香煥發(fā)，貯存器具以陶缸為佳。

原漿白酒的貯存選用上好陶缸為器，利用陶缸透氣性特質(zhì)，保障酒體老熟的過程自然完成。

白酒陳釀

同時，建立完善的貯存硬件設(shè)備和管理制度，使各項條件達(dá)到傳統(tǒng)貯存白酒的要求。

雖然陶缸貯存會導(dǎo)致酒體揮發(fā)、損耗增加，為了讓成品更好老熟增香，一直堅持陶缸古法貯存。

無添加

“純”，有專一不雜之意。不勾不兌，不添加任何糖精、香精及其他非發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)，是純糧酒的重要標(biāo)志。

雅大制酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線：0746-2885311 。

本文為雅大制酒設(shè)備原創(chuàng)發(fā)布，轉(zhuǎn)載需標(biāo)明出處和鏈接。

文章來源：http://o0o8.cn/