當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)酒的個(gè)性化需求越來越高，想打造一家“小而美“的特色酒坊，五谷雜糧酒、當(dāng)季水果酒都做，什么樣的釀酒設(shè)備好 ？

王加父親做稻谷酒多年，當(dāng)?shù)啬觊L(zhǎng)的酒鬼們都喜歡喝他父親釀的酒，但因品種單一年輕人不喜歡銷路一直打不開。

王加父親在發(fā)酵稻谷酒

接手父親的老酒坊后，他做了這2件事：

一、弄一個(gè)門店，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。

父親的酒坊現(xiàn)在主要靠老顧客撐著，他從來不主動(dòng)對(duì)外宣傳，也不懂得怎樣將自己釀的酒賣一個(gè)好價(jià)錢。

所以他臨街找了一個(gè)門面現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，讓更多人嘗到他父親釀的酒。

現(xiàn)蒸現(xiàn)賣釀酒門面——小蘭亭糧食酒

二、對(duì)場(chǎng)地、純糧釀酒設(shè)備和釀酒技術(shù)進(jìn)行升級(jí)。

父親做酒單憑經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)量和酒質(zhì)不穩(wěn)定。

2019年5月，王加帶上父親做的酒第二次來雅大，讓雅大技術(shù)總監(jiān)（國(guó)家高級(jí)釀酒師，國(guó)家一級(jí)品酒師品）幫其品嘗，想要進(jìn)一步提升酒質(zhì)。

雅大技術(shù)蔣總監(jiān)幫忙現(xiàn)場(chǎng)品酒，給出改正意見

蔣總在品嘗過他們帶來的酒后，指出酒的不足，并給出改正意見。王加父親稱釀酒這么多年，終于找到能幫他解決問題的人了。

他們經(jīng)過商議后選購(gòu)了1套200型不銹鋼雅大釀酒設(shè)備 。

雅大200斤不銹鋼釀酒設(shè)備

在蔣總指導(dǎo)下，他們開始釀造五谷雜糧酒，比如紅高粱酒、小麥酒、多糧酒……，另外，他們也會(huì)釀造一些當(dāng)季果酒。

為吸引更多人群，蔣總建議他們推出更多度數(shù)的酒，他們聽取了蔣總的建議，推出了38度、45度、52度、58度的酒。

小蘭亭糧食酒、水果酒

因經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，短短不到半年時(shí)間，現(xiàn)有釀酒設(shè)備產(chǎn)量趕不上銷量，1個(gè)月2噸酒還沒釀出來就被預(yù)訂完了，每天來酒坊打酒的人擠爆門檻。

那王加用的是哪種設(shè)備？多種糧食酒、固態(tài)酒、液態(tài)酒、特色水果酒都想做，什么樣的白酒釀酒設(shè)備好 ？

多原料釀酒，用什么樣的釀酒設(shè)備好

王加用的就是雅大多功能釀酒設(shè)備，他具有以下優(yōu)勢(shì)：

1、采用分體式蒸汽加熱，避免糊鍋、產(chǎn)生焦糊味，釀出的酒口感好

2、無壓鍋爐，節(jié)能自吸風(fēng)煙管，加速空氣對(duì)流，火力大、蒸酒速度快

雅大釀酒設(shè)備與其他設(shè)備出酒速度對(duì)比

3、料桶底部多管排汽，將酒醅吹得翻流、自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，鍋內(nèi)受熱均勻、出酒更多

4、贈(zèng)送移動(dòng)甑墊，可用于糧食蒸煮、固態(tài)蒸酒、液態(tài)蒸酒、串蒸、復(fù)蒸、黃酒 /果酒消毒等，糧食、水果、紅薯等多原料可用

糧食、水果、紅薯多原料可用釀酒設(shè)備

5、鍋蓋、導(dǎo)汽管連接處全部水密封、不跑酒，頭酒可達(dá) 80 度以上

6、冷卻器采用壁式和管式雙重冷卻，不需循環(huán)水，出來的酒與室溫持平

7、冷卻器內(nèi)部結(jié)構(gòu)有一根自動(dòng)排雜醇的管道，甲醇不會(huì)超標(biāo)

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒 20年， 專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!

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