想弄套小型酒廠釀酒設備開小酒坊，需要投入哪些成本？開小酒坊涉及到小型酒廠釀酒設備 及配套設備、場地、原料、運營成本 ……投入可多可少。

如果您是一個釀酒小白，只是想找一個小本創(chuàng)業(yè)項目，建議從小規(guī)模做起，總投入大概在2-5萬左右。

1、釀酒場地

如果您老家有現(xiàn)成的場地，可以將現(xiàn)有場地改造成酒坊，60平米左右即可，當然，如果你家的房子比較寬那就更好了。

將老家的土磚房改造成酒坊

小作坊發(fā)酵車間20-30平米、蒸餾車間15-20平米、存酒車間15-20平米、其他5-10平米。

比如您用的是200型小型酒廠釀酒設備 做酒，100斤糧食發(fā)酵桶40-50個，就可保證一個發(fā)酵周期的循環(huán)輪回。

蒸酒 攤晾 發(fā)酵間

2、釀酒配套設備

常用的釀酒配套設備有蒸酒設備、過濾設備、蒸糧設備、發(fā)酵工具、儲酒缸及其他輔助設備比如大稱、電子稱、酒度計、量筒、量杯、酒耙子……

小型酒廠釀酒設備及其他配套設備

大家在選擇蒸酒設備時一定要弄清楚，這款蒸酒設備除了蒸酒，還能不能蒸糧，蒸一鍋酒需要多長時間，進出料是否方便……

雅大小型酒廠釀酒設備蒸糧蒸酒（蒸固態(tài)、蒸液態(tài)）一機解決，非常省錢。

雅大側開口釀酒設備

在上述列舉的設備中，除過濾設備外，其他都是釀酒必備的設備，總投入大概在1-3萬左右。

3、釀酒原料。

糧食、酒曲、水是釀酒必備的原料。其中水源是就地取材，如果您當?shù)赜猩饺鞘亲詈玫?，沒有的話依次選擇地下水、深井水、自來水也是可以的。

釀酒前期，建議大家不要屯太多糧食（假如您每天釀200斤糧，發(fā)酵20天蒸酒，那屯4000-5000斤糧食就行了），等將釀出來的酒變現(xiàn)后再買糧。

釀酒原料

用雅大白酒酒曲 發(fā)酵，每100斤糧食只需9-12元成本即可，可滿足不同地區(qū)、不同工藝的釀酒需求，口感也比較多樣化。

酒曲

小酒坊做酒，這3塊是主要的成本，其他投入也有，比如廣告成本、運營成本……，但費用不是很高。

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