用蒸餾釀酒設備開酒坊，發(fā)展一個新客戶的成本是挽留一個老客戶的3-10倍，那我們怎樣做才能留住更多老顧客呢？請隨雅大蒸餾釀酒設備 釀酒師去看看！

雅大客戶酒坊

釀酒的空閑時間，我們可以思考一下，顧客為什么要再次買您的酒？一是您的酒好喝，二是他覺得您做生意講誠信。這就是顧客復購的本質(zhì)。

釀酒創(chuàng)業(yè)，如果我們留不住顧客的嘴，而是一直在開發(fā)新顧客，那想讓酒坊持續(xù)盈利是一件很困難的事，為什么這樣說？

1、大部分酒坊都是靠線下銷售的，買酒的人基數(shù)有限，沒那么多新顧客給您開發(fā)。

2、發(fā)展一個新客戶的成本是挽留一個老客戶的3-10倍。

3、20%的老客戶帶來80%的利潤。

那用雅大蒸餾釀酒設備 開酒坊要怎樣才能留住更多老顧客呢？

用雅大蒸餾釀酒設備開酒坊

1、口感風味

在開酒坊之前，我們就應當做好市場調(diào)查，了解客戶的口感喜好，比如當?shù)厝撕鹊木剖鞘裁聪阈?、用什么糧食做的、喜歡喝高度酒還是低度酒……

市場調(diào)查分析

然后根據(jù)客戶的偏重喜好釀造符合市場需求的酒類。

2、嚴把酒品質(zhì)量關

不同的釀酒原料，選擇的釀酒工藝不同，比如高粱、玉米、小麥等適合做固態(tài)；大米、糯米適合做半固態(tài)；葡萄、梨子、蘋果等水果適合做液態(tài)……

各種谷類釀酒原料

各種水果釀酒原料

如果您想要贏得更多回頭客，建議選擇傳統(tǒng)工藝釀酒，從原料選擇與處理、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀，每一個環(huán)節(jié)都不能有一絲馬虎，純糧酒的原始初香就體現(xiàn)在工藝水平上。

用同樣的白酒蒸餾釀酒設備 、同樣的酒曲、同樣的釀酒工藝，不同的人釀出來，口感為什么有好有壞呢？因為每個釀酒師對釀酒細節(jié)的把握度不一樣。

3、多元化經(jīng)營

以前人們喝酒喝的是一種氣氛，酒的好壞無所謂，但現(xiàn)在人們喝酒喝的是養(yǎng)生，像水果發(fā)酵酒、水果泡制酒、健康白酒、養(yǎng)生酒等越來越受歡迎。

養(yǎng)生酒和泡制酒

從另外一個角度來說，不同的消費人群，對酒的需求是不一樣的，比如年輕人喜歡喝低度酒、年齡大一點的喜歡喝烈酒，女性喜歡喝果酒……

雅大學員釀造的果酒

只有突破傳統(tǒng)的思路，多元化經(jīng)營，才能贏得更多的人群，獲得更高的利潤。

4、酒品價格

有3種酒擺在您的面前，一種酒好但價格貴，一種酒價格很便宜，還有一種口感也挺不錯，但價格介于兩者之間，您會選擇哪種酒？

除非您非常有錢，或者是送給重要的領導，我相信大部分朋友跟我一樣，會選擇中間價位的酒，對嗎？

“便宜無好貨，不買貴的，只買對的”，這是大部分人的消費心理。

如果我們抓住不同顧客的消費心理，設計不同的價格層次，就能滿足不同顧客的用酒需求。

總之，釀酒想要獲得高利潤，我們即要薄利多銷，靠量取勝；又要有高利潤的酒，靠價格取勝，只有將2種或2種以上的定價方法結(jié)合起來并加入靈活運用，才能打開銷路。

設多個價格層次的酒

記住！好酒一定要賣好價！

5、消費體驗

除了產(chǎn)品的價格口感之外，消費體驗可以說是影響客戶是否愿意來這家店再次消費的一大原因了。隨著生活水平的不斷提高，人們已經(jīng)不局限與吃飽喝足的體驗上了，消費者們更注重的是吃好喝好。

而酒坊影響以及提高客戶消費體驗的方面有很多，如：酒坊的裝修風格、商品的陳列擺放、服務銷售人員的態(tài)度以及專業(yè)水平、酒坊休息區(qū)、品酒區(qū)的環(huán)境及設備是否齊全等等。

體驗式營銷

好的消費環(huán)境和服務人員的態(tài)度，能大大增加消費者對該品牌店的好感，在日后有需求的情況下，才會愿意再次選擇你這家店消費。

雅大釀酒設備廠家專注釀酒23年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調(diào)培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線：0746-2885311。

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