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釀酒學(xué)院
課程安排
  • 酒的釀造工藝簡介(理論)
  • 新工藝高產(chǎn)釀酒技術(shù)(理論+實(shí)踐)
  • 傳統(tǒng)固態(tài)、液態(tài)、半固態(tài)釀酒工藝(理論+實(shí)踐)
  • 蒸餾、烤酒(理論+實(shí)踐)
  • 白酒品評技術(shù)(理論+實(shí)踐)
  • 各類白酒勾調(diào)技術(shù)(理論+實(shí)踐)
  • 瓶裝酒生產(chǎn)流程(理論)
  • 紅薯酒生產(chǎn)技術(shù)(理論+實(shí)踐)
  • 綠維寶養(yǎng)豬技術(shù)(理論)  
  • 五糧酒釀酒技術(shù)(理論或?qū)嵺`)
  • 白酒催陳技術(shù)(實(shí)踐)
  • 各種水果酒生產(chǎn)技術(shù)(理論+實(shí)踐,實(shí)踐自備原料)
  • 甜酒、黃酒生產(chǎn)技術(shù)
  • 特色酒生產(chǎn)技術(shù)(理論+實(shí)踐,實(shí)踐自備原料)
  • 美酒大賣的營銷方法(理論+案例講解)
團(tuán)隊(duì)講師
  • 蔣建明一級釀酒師,技術(shù)部副總監(jiān):蔣建明

    畢業(yè)于寧夏學(xué)院,2001年受聘于雅大釀酒設(shè)備廠。20余年來他將院校主修的食品機(jī)械制造和食品工程專業(yè)理論與雅大釀酒設(shè)備酒曲廠的工作實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來。他先后參與了公司的酒曲生產(chǎn)、釀酒設(shè)備制造、雅大新法釀酒技術(shù)等多項(xiàng)目的開發(fā)研究,是雅大當(dāng)此無愧的“開國英雄”。他勤奮好學(xué),通過自修2014年順利通過一級釀酒師筆試和實(shí)踐考核,成功拿到了《國家高級釀酒師資格證書》。做為行業(yè)精英,受雅大釀酒設(shè)備廠委派先后四次參加中國——東盟博覽會。

  • resource/images/ff20adfd6a7a4f44af2f3443bace90fc_116.jpg雅大高級釀酒師、釀酒技術(shù)培訓(xùn)高級講師:蔣健

    畢業(yè)于永州職業(yè)技術(shù)學(xué)院,2003年受聘于雅大釀酒設(shè)備廠。曾參與了釀酒蒸餾設(shè)備的設(shè)計(jì)制造、酒曲生產(chǎn)、新法釀酒技術(shù)、《雅大大學(xué)》等的研究與編撰工作。在教學(xué)中,他把自己幽默風(fēng)趣的特點(diǎn)融入課堂中,學(xué)員反饋非常強(qiáng)烈。學(xué)員上課滿意度調(diào)查信息反饋,學(xué)員滿意度99.5%。大家都表示這樣的課堂可以在非常輕松的氛圍中就學(xué)會了所有的釀酒技術(shù)。本人擅長品酒教學(xué)。13年來,由他培育的新法釀酒學(xué)員1800余人,學(xué)員中不泛有身價上億的大企業(yè)家,投資上千萬的老板也有10多位,親手打造的草根創(chuàng)業(yè)成功案例上千例。真正履行了雅大使命——幫助1億人實(shí)現(xiàn)財富夢想。

  • 劉海燕雅大高級釀酒師、釀酒技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)理:劉海燕

    畢業(yè)于永州瀟湘技師學(xué)院。畢業(yè)后一直從事營銷工作,先后10多年的各行業(yè)各產(chǎn)品營銷經(jīng)驗(yàn)累積。入職雅大酒業(yè)以來,在公司領(lǐng)導(dǎo)和培訓(xùn)導(dǎo)師的帶領(lǐng)下,潛心鉆研、刻苦好學(xué)。將理論知識與其他同類企業(yè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)有機(jī)地結(jié)合運(yùn)用到雅大酒業(yè)的工作實(shí)踐,并在新法釀酒技術(shù)上斬露頭角。她獨(dú)有的從容典雅、穩(wěn)重端莊的教學(xué)氣質(zhì),形象逼真,機(jī)智詼諧的教學(xué)風(fēng)格,贏得了學(xué)員的廣泛贊譽(yù)。

  • resource/images/ff20adfd6a7a4f44af2f3443bace90fc_118.jpg雅大高級釀酒師、售后服務(wù)導(dǎo)師:毛善修

    從事釀酒技術(shù)研究20余年,實(shí)踐型專家,長年深入釀酒一線,擅長各種糧食固態(tài)釀酒工藝,善于解決各種釀酒疑難雜癥,已幫助上千家大型酒廠提升口感及出酒率。多年來憑借他良好的職業(yè)操守,因人施教的教學(xué)方式和親切自然、樸實(shí)無華的教學(xué)風(fēng)格,深受廣大學(xué)員贊賞,曾先后培養(yǎng)出新法釀酒技術(shù)學(xué)員上萬多名,遍布貴州、江西、河南、云南、東北三省、新疆等20多個省市。

  • resource/images/498f72fa73a545ba889a9bd3ff1c41e2_27.jpg雅大高級釀酒師、大客戶經(jīng)理:劉翔

    畢業(yè)于永州清華技術(shù)學(xué)院市場營銷專業(yè),畢業(yè)后一直從事產(chǎn)品的營銷策劃工作。本人擅長產(chǎn)品包裝和營銷,入職雅大科技先后成功為雅大科技、雅大客戶策劃包裝產(chǎn)品上百例。豐富的營銷理論和10多年的營銷經(jīng)驗(yàn),再加配上豐富的釀酒知識做為佐料讓他的課堂充滿趣味、激情和吸引力。不管是給來雅大學(xué)習(xí)的學(xué)員上課還是雅大科技的內(nèi)部培訓(xùn),一堂下來聽課者都有種學(xué)猶未盡的感覺。

  • resource/images/a338ec3175d54b2e8289c99a55ab5b6b_2.jpg雅大高級釀酒師、大客戶經(jīng)理:唐志勇

    入職雅大以來,在公司董事長和技術(shù)副總監(jiān)的帶領(lǐng)下,潛心鉆研新法釀酒技術(shù),雅大釀酒設(shè)備的升級提出了建設(shè)性意見,全程參與了第六代釀酒設(shè)備的研發(fā)和設(shè)計(jì)。本人文化底蘊(yùn)深厚,非常擅長酒的文化包裝。多年來幫助上百例客戶把當(dāng)?shù)匚幕谌刖浦?,讓單品價值提升10倍以上。

培訓(xùn)實(shí)驗(yàn)基地
釀酒培訓(xùn)室 釀酒培訓(xùn)室 釀酒培訓(xùn)室
培訓(xùn)現(xiàn)場

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