老爸和岳父都喜歡喝酒，沒事時就陪他們喝2 杯，想自制烤酒設備釀酒純酒屬愛好。關(guān)于自制烤酒設備 還是買現(xiàn)成的糾結(jié)了很久。最后還是在網(wǎng)上開始下單。

家里現(xiàn)成的傳統(tǒng)天鍋地鍋的烤酒設備已老舊、銹跡斑斑。

木甑烤酒設備

最后還是準備買材料自己做一臺烤酒設備，準備做個大的。不考慮用高壓鍋改之類，因為出氣孔太小了。自己設想了下材料和方案。

總共自己做一個10升的，大概需要材料230 元（包括帶密封圈304桶，普通不銹鋼天鍋，304 波紋管。酒度計，溫度表，兩包酒曲 （買成品送酒曲就一并算入自制成本。）

其中不包括冷卻水管（大概15）。各種螺絲和雙頭外絲接頭（大概40 ），AB膠或者熱熔膠（大概15 ）。這些加起來大概。 70吧。

總共就是300元。

同時家里沒有鉆孔的，要么買一個，沒有看過價格估算100左右，或者找樓下做鋁合金的鋪子幫忙打孔，最少要給一包煙 30。

也就是做一個10升的成本330-400 。當然假設不用天鍋用閑置塑料水桶代替。成本為300-370。

可結(jié)果成品出來慘不忍賭，在釀酒過程中不是這里出問題，就是那里出問題。

后來我總結(jié)了一下，盡管我已釀酒多年，對鍋的結(jié)構(gòu)和原理一知半解，焊接的技術(shù)也不行。

自制的烤酒設備

后來，我還是老老實之產(chǎn)買了個成熟產(chǎn)品（1套雅大烤酒設備 ）開了家酒坊。整酒過程中出現(xiàn)問題我還可以請教雅大釀酒技術(shù)老師。

升級后的釀酒作坊

比如前幾天發(fā)酵釀了400斤糧食不升溫，發(fā)現(xiàn)這個問題馬上咨詢了雅大蔣老師，蔣老師秒回信息幫我解決問題。

一個釀酒多年的人忠告買設備一定選擇正規(guī)烤酒設備廠家 ，一是設備好用，二是售后有保障。

雅大蔣總上門指導學員釀酒

雅大烤酒設備有常規(guī)煤柴氣多燃料設備，也有專業(yè)的電加熱釀酒設備，燒環(huán)保油的設備、生物顆粒的設備及專門燒氣（煤氣、液化氣）的設備，如果您對我們的設備感興趣，歡迎來電咨詢：0746-2885311 。

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