酒的種類很多，有中國人愛喝的釀酒新設備蒸的白酒、外國人愛喝的紅酒，還有接地氣的啤酒，今天雅大釀酒新設備 為大家介紹的酒，市場上越來越受歡迎。

　　每年山楂成熟季，張哥就著急了，由于種植面積太大，找不到銷路，大量山楂散落在田間地頭，爛在深山。

　　為了銷售山楂，張哥想盡了辦法。他先聯(lián)系了幾家電商，希望通過網(wǎng)絡銷售山楂。

　　可鮮山楂由于儲存運輸導致賣相不太好，在網(wǎng)絡上銷售不具有優(yōu)勢，他們打算將鮮山楂切片曬干后，賣干山楂片，已經(jīng)有部分顧客預訂了。

　　電商雖然賣出了部分山楂，但是銷售量不足以消化全村近10萬斤的產(chǎn)量。

　　張哥說：“我們想通過鄉(xiāng)村采摘游的方式帶動山楂銷售，我們榮華寨有非常好的旅游資源，有古樹、梯田、紅葉，還有古寨的文化底蘊，只是藏在深山無人知曉。

　　我們想通過宣傳榮華寨，吸引游客來采摘山楂，帶動周邊村民通過采摘山楂、辦農(nóng)家樂，賣土特產(chǎn)，脫貧致富。

　　紅果成熟季，采摘的話，大概30到50塊錢一棵樹，打下來的山楂統(tǒng)統(tǒng)可以帶走?！?/span>

　　即使這樣去年的山楂也損失了大半，張哥看到水果酒市場，當他了解得知雅大技術團隊可以幫客戶研發(fā)樣品酒，就寄來山楂讓雅大幫助做酒。

　　張大哥寄來的山楂果

    下面讓雅大釀酒新設備 的釀酒師教大家做山楂酒。

　　1、山楂洗凈,有蟲的、有傷的不要，然后去核。

　　去核的小竅門：山楂掰開，輕輕用力擠壓，果核就脫落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影響成品的的成色，也能用這個辦法擠一下，很容易就撕掉了。

　　2、搗碎：用機械或手工搗碎，搗碎后可以直接發(fā)酵。

　　3、加白糖拌勻，再按0.5%的比例加入雅大水果酒曲發(fā)酵。

　　4、加蓋，放置溫暖的地方。秋天在室溫下適宜發(fā)酵。

　　5、每隔幾天攪拌一次，山楂果肉開始變得蓬松，有汁液分泌，有氣泡產(chǎn)生，糖份轉化為酒液;

　　6、經(jīng)1~2個月(溫度低時間延長)，發(fā)酵而成山楂酒。

　　7、釀好的山楂酒在室溫下能繼續(xù)發(fā)酵(可加糖助發(fā)酵)，酒液日益澄澈。

　　經(jīng)過一個月的時間山楂酒做好了，張哥來品嘗過后非常滿意，隨后定下了一套200斤釀酒新設備 ，他說再也不用擔心山楂賣不掉了，如果做得好不但能解決山楂滯銷的問題，還給他帶來了更大的利潤。

　　雅大釀酒新設備廠家專注釀酒20年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!

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