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楊叔21年9月離開工地,選擇用蒸餾釀酒設(shè)備釀酒創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板,目前酒坊已步入正軌,楊叔感慨道“打工10年 ,不如用蒸餾釀酒設(shè)備 創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板半年”。
楊叔用蒸餾釀酒設(shè)備創(chuàng)業(yè)
安徽楊叔這些年一直在工地干力氣活,做為建筑工地的主力軍,干活累不說,收入還非常不穩(wěn)定:
忙的時(shí)候?yàn)橼s工期,每天加班到半夜兩點(diǎn),中途沒休息時(shí)間,更沒有假期;閑的時(shí)候連續(xù)幾個(gè)月沒活干,連維持生計(jì)都困難。
而且隨著年齡越來越大,干起活來越來越吃力,楊叔就想回鄉(xiāng)發(fā)展,另謀出路。到底干什么好呢?思來想去,楊叔決定回鄉(xiāng)開酒坊。
因?yàn)楫?dāng)?shù)厝讼矚g喝酒,但喝的都是到小店里打的散裝酒或十幾塊錢一瓶的瓶裝酒,在當(dāng)?shù)?,想喝上真正的純糧酒很難。
經(jīng)過雅大老師的詳細(xì)介紹,楊叔對(duì)釀酒有了一個(gè)比較全面的了解后,楊叔直接回老家,在雅大技術(shù)老師的指導(dǎo)下,將老房子改造成酒廠。
雅大老師線上指導(dǎo)規(guī)劃酒坊
很快,酒坊改造完成,楊叔于2021年9月來雅大考察,并選購了一套雅大300斤蒸餾釀酒設(shè)備 ,開始了自己的釀酒事業(yè)。
訂購300斤蒸餾釀酒設(shè)備并發(fā)貨
現(xiàn)在楊叔以釀傳統(tǒng)高粱酒和包谷酒為主,從第一次發(fā)酵開始,他都嚴(yán)格按照雅大技術(shù)老師傳授的技術(shù),從泡糧、煮糧、糖化、發(fā)酵到烤酒等10余道工藝,他都認(rèn)真對(duì)待。
楊叔的發(fā)酵車間
由于他的酒味道好、質(zhì)量好,再加上他誠信經(jīng)營,他每天烤出的包谷酒當(dāng)天就能夠賣完,最少的一天也能夠賣出100多斤。
現(xiàn)在,他每天用雅大蒸餾釀酒設(shè)備 烤出的酒除了供應(yīng)給固定客戶外,剩下的酒他也不急著賣,只要有空,他就抓緊時(shí)間烤酒,然后存起來,等三五年后再賣。
存酒車間
楊叔告訴我們:剛開始的幾個(gè)月,烤酒的收入還不太穩(wěn)定,但基本上能維持生活,半年后,收入就超過了打工的收入,且賺的一個(gè)月比一個(gè)月多。
當(dāng)然,最讓楊叔開心的是自己當(dāng)老板,做自己喜歡做的事,時(shí)間自由,再也不用風(fēng)吹日曬了。
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