走過普寧市昆仲酒業(yè)有限公司，一眼望過去，新型釀酒設備、發(fā)酵缸、存酒缸整齊的擺著，有人守在新型釀酒設備 邊上蒸酒，有人在發(fā)酵、有人在打包發(fā)貨，整個車間一片忙碌的景象。

打包發(fā)貨

昆仲酒業(yè)的黃總告訴我們：下半年是酒類銷售的旺季，訂酒的人很多，如果不抓緊時間釀酒，就交不出貨了。

黃總很多年前就開始釀酒了，從家庭作坊做起，主要以大米酒為主。

在他們當?shù)?，家家戶戶都有泡酒喝的習慣，因此，有很多人都跟他買50度以上的白酒回去泡酒。

但他所有的設備太費時費力了，一天從早忙到晚也做不出來多少酒，所以有大單也不敢接，怕交貨不及時影響酒坊的信用。

更糟糕的是，因為他用的酒曲性能不穩(wěn)定，出酒率總是時高時低，口感也是時好時壞的。

黃總告訴我們：出酒好的時候，出酒率都達到80%，但有時60%也達不到，這損失的都是純利潤呀！

為了解決這些問題，黃總決定對酒坊進行整改，引進更先進的大型新型釀酒設備 和酒曲，這樣口感和效率都上來了。

黃總引進大型新型釀酒設備

說干就干，黃總一邊注冊公司，一邊了解全國大大小小的新型釀酒設備廠家，經過多方面綜合對比，他決定跟雅大合作。

黃總注冊的公司

于2020年10月來雅大考察，選購了1套1000型雅大新型釀酒設備 ，并系統(tǒng)的學習了全套釀酒技術。

來雅大考察學習技術并訂購設備

從雅大回去后，他按照雅大提供的廠房圖紙對酒坊進行整改，整改后的酒坊內部布局合理，各功能區(qū)標識清楚。

按雅大技術老師的規(guī)劃圖整改后的廠房

他們當?shù)赜幸环N特色的水果——油柑，具有很高的藥用價值和食用價值，雅大技術老師知道這個消息后，建議他用油柑泡酒。現(xiàn)在，油柑酒已成為酒廠的一大特色。

油柑泡酒

除了做大米酒、油柑酒外，酒廠還新增了黑糯米酒、月子酒、各種應季水果酒等。

經營的各種酒

在雅大技術老師的指導下，酒廠通過相關部門的檢測，并于2022年10月18日成功拿到了食品生產許可證。

拿到食品生產許可證當天，黃總高興地給我們報喜：當?shù)刂挥形覀兙茝S拿到了食品生產許可證，其他都是食品小作坊生產許可證，且有證的酒廠數(shù)量也不多。

黃總是一個很愛學習、鉆研的人，酒廠的生產效率提高后，他將更多的時間花在酒品研發(fā)和營銷上。

黃總一有空閑時間就鉆研新酒

因為他謙虛好學、待人平和，沒老板架子，所以這么多年下來，他積累了很多的人脈。很多人知道他的酒廠擴大規(guī)模后，都給他介紹新客戶。

每天有非常多的人上門買酒

現(xiàn)在，酒廠的生產效率高、出酒穩(wěn)定、口感好，接大單完全沒壓力。技多不壓身，閑瑕時光，黃總就學習短視頻運營和直播知識，現(xiàn)在他的酒已通過短視頻平臺，銷往全國各地。

雅大專注釀酒行業(yè)20余年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質協(xié)辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。咨詢熱線： 0746-2885311。

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