作為湖南釀酒行業(yè)中的大企業(yè)，湖南雅大一直踴躍參與行業(yè)內(nèi) zui 新釀酒技藝的交流和分享，致力通過業(yè)內(nèi)技術(shù)交流碰撞提升釀酒技藝。近日，來自中國勁酒的技術(shù)團(tuán)隊(duì)就應(yīng)邀造訪湖南雅大，就酒用雜交糯高粱釀造技藝與湖南雅大相關(guān)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行深入探討。

2019年5月6日，勁牌有限公司技術(shù)部經(jīng)理姚賢澤、工程師萬賢平、李長軍，寧遠(yuǎn)縣圣粱種業(yè)有限公司總經(jīng)理魯茂祥(永州“雜交糯高粱之父”)和寧遠(yuǎn)九嶷山圣粱酒坊總經(jīng)理蔣凱波，一行五人來到湖南雅大智能科技有限公司參觀考察，探討更高效的釀酒技藝。

在公司董事長胡順開、副總經(jīng)理鄧晨、部門經(jīng)理及技術(shù)骨干陪同下，參觀了釀酒設(shè)備生產(chǎn)車間、釀造儲酒車間、產(chǎn)品展覽廳。

勁牌有限公司技術(shù)部團(tuán)隊(duì)人員與雅大科研核心人員深度探討酒用雜交糯高粱的釀造工藝。

在此之前湖南雅大一直保持著與中國勁牌有限公司的合作，在粳高粱糖化、發(fā)酵、提高出酒率等釀酒技藝方面，湖南雅大更是一直表現(xiàn)優(yōu)異，深受好評。

糯高梁釀造工藝繁雜考究，此次針對糯高粱在蒸糧、糖化、蒸酒等釀造環(huán)節(jié)遇到的技術(shù)難題，各方積極互相交流，各方都提出了很多好的建議，并進(jìn)行了現(xiàn)場釀造實(shí)操。

為了更好的提高出酒率，改善現(xiàn)有的酒質(zhì)和口感，湖南雅大科研團(tuán)隊(duì)還將近期研發(fā)的兩種新酒曲參與實(shí)驗(yàn)，在不改變糯高粱釀酒技藝的前提下，新的酒曲加快了糖化速度，在出酒率、酒質(zhì)和口感上都有了很大的提升，并得到了各方的肯定。

湖南雅大專注釀酒技術(shù)設(shè)備20年，是一家集釀酒技術(shù)研究、釀酒設(shè)備、釀酒酒曲、純糧酒生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性企業(yè)，感興趣的朋友可直接點(diǎn)擊頁面上方客服熱線，我們隨時恭候您！