王師傅用不銹鋼釀酒設(shè)備開(kāi)的酒坊，生意一般般，可從原料、蒸糧、發(fā)酵再到 不銹鋼釀酒設(shè)備 做酒的每個(gè)步驟都沒(méi)問(wèn)題，口感也好，到底是為什么呢 ？

農(nóng)村老酒坊

大家都知道，媽媽做的菜更健康，更有營(yíng)養(yǎng)，可還是有很多人喜歡下館子，我想可能是媽媽做的菜味道不如館子里的菜好吃吧！

但館子里的菜再美味，如果我們天天吃，對(duì)身體健康不利，不是嗎？

那這些不愿意喝純糧酒的朋友，他們給出的理由又是什么呢？

1、辛辣味重。

如果您是一個(gè)現(xiàn)蒸現(xiàn)賣的釀酒門店，顧客來(lái)接酒時(shí)，一定要告訴顧客剛剛從不銹鋼白酒釀酒設(shè)備 中出來(lái)的新酒辛辣味重，提醒他存一段時(shí)間再喝。

剛從不銹鋼釀酒設(shè)備中接出來(lái)的新酒

酒坊剛開(kāi)起來(lái)時(shí)，因?yàn)榧毙枳儸F(xiàn)，賣出去的多是新酒，很容易給不懂酒的顧客純糧酒辛辣味重的感覺(jué)。

無(wú)論您是小酒坊還是大酒廠，都建議大家有意識(shí)的存一點(diǎn)酒，畢竟陳酒更能留住客戶。

2、酒苦。

真正的純糧酒都是有一點(diǎn)微苦的，但如果您的酒坊釀造的純糧酒苦味很重，那一定是操作不規(guī)范。

比如釀造用水硬度太大、糧食霉變、酒曲 放得太多、糖化過(guò)程中升溫過(guò)猛、蒸酒時(shí)火力太大 ……

酒苦會(huì)影響酒坊生意

當(dāng)有顧客反饋您的酒苦味很重時(shí)，一定要找出引起酒苦的原因并加以改正。

4、勁大，不愛(ài)喝。

同樣一款酒，有的人喝了可能會(huì)說(shuō)這酒喝著沒(méi)勁，而有的人則認(rèn)為勁太大了。其實(shí)，勁大是帶殼類糧食的典型特征。

一般來(lái)說(shuō)，年長(zhǎng)者喜歡喝勁大的酒，年輕人則喜歡喝柔和一點(diǎn)的酒；北方人喜歡喝烈酒，南方人則喜歡低度酒。

賴家酒坊針對(duì)不同人群推出不同的酒

準(zhǔn)備用雅大不銹鋼釀酒設(shè)備 開(kāi)酒坊前，建議大家對(duì)當(dāng)?shù)氐娘嬀屏?xí)慣有一個(gè)大致了解，從純糧酒的口感、度數(shù)上下功夫，針對(duì)不同人群推出不同度數(shù)的白酒。

4、祖?zhèn)骷妓嚒?/span>

“在南方開(kāi)一個(gè)做北方小吃的店，生意會(huì)好嗎？”答案是顯而易見(jiàn)的，小吃不符合南方人的口味，生意肯定好不起來(lái)（若當(dāng)?shù)赜性S多北方人生活除外）。

釀酒也是一樣的，那怕您用祖?zhèn)鞴に囜劸?，釀出?lái)的酒口感也很好，但如果當(dāng)?shù)厝瞬幌矚g也是枉然。

用傳統(tǒng)工藝做玉米酒

我們釀出來(lái)的酒的度數(shù)、口感，一定要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)大眾喜歡的酒口味來(lái)調(diào)整，即要有自己的特色，又要適應(yīng)大眾口感。

一味的堅(jiān)持自己的想法，對(duì)于釀酒行業(yè)來(lái)是大忌。

5、銷售渠道太單一。

在農(nóng)村有許多釀酒老作坊，他們釀出來(lái)的酒很好喝，也擁有一批忠實(shí)的老顧客，但為什么新顧客卻不多呢？

因?yàn)榫葡悴慌孪镒由畹臅r(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，哪怕您釀的酒再好，如果不宣傳，外人怎么知道您釀的酒好喝呢？

開(kāi)拓銷酒新渠道

所以，賣酒這活還是踢給是年輕人來(lái)干；賣酒你找小青年幫你們弄，現(xiàn)在小青年腦子活泛搞微商、搞淘寶、玩抖音、快手的賣酒這事他們能整明白。

無(wú)需加盟，1個(gè)人1套不銹鋼釀酒設(shè)備，2萬(wàn)投入，70平米場(chǎng)地，就可以輕松開(kāi)酒坊，20年酒廠實(shí)操釀酒技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，教您釀出符合當(dāng)?shù)乜诟械陌拙?，白酒營(yíng)銷策略全送，讓你賣酒無(wú)憂， 咨詢熱線：0746-2885311

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