吉安劉總一直在東莞做服裝外貿(mào)生意，因想念家鄉(xiāng)糯米酒的味道，特引進大型釀酒設備 辦酒廠，實現(xiàn)中年留守村民再就業(yè)！

劉總經(jīng)營服裝外貿(mào)生意多年，目前生意穩(wěn)定，按理說，他只要守著現(xiàn)有的生意，就可以收入穩(wěn)定，吃穿不愁。

但他一直想回報生他養(yǎng)他的家鄉(xiāng)，想為家鄉(xiāng)做點什么。

他本人對酒比較感興趣，尤其是家鄉(xiāng)的糯米酒，思前想后，他決定投資買地，興建酒廠，將家鄉(xiāng)的糯米酒做成規(guī)模。 

投資買地，新建酒廠（黃酒車間）

2019年12月咨詢雅大大型釀酒設備 劉老師時，他對釀酒一點也不懂，完全是一個外行。

劉老師就從酒廠選地、廠房規(guī)劃、投資預算、釀酒配套設備選擇、酒廠辦證、釀酒技術(shù)培訓到營銷指導一條龍服務。

在劉老師的指導下，1200平方米的黃酒生產(chǎn)車間與600平米的白酒生產(chǎn)車間很快建好，用于釀造糯米黃酒和糯米白酒。

黃酒及白酒生產(chǎn)車間建造中

廠房基礎建設完成后，劉總抽時間于2020年1月1日來雅大考察，并訂購了全套配套釀酒設備。

包括1套1000型生物顆粒大型釀酒設備，1套200型白酒釀酒設備，1000型蒸飯攤晾機、過濾機，黃酒壓榨機，粗過濾機，精過濾機，滅菌機 各一臺，不銹鋼儲酒罐3個，不銹鋼發(fā)酵桶50個。

過濾設備+儲酒缸+生物顆粒鍋爐 

不銹鋼發(fā)酵桶

2套釀酒設備

從雅大回去后，劉總開始對酒廠內(nèi)部進行裝修，受疫情影響，中間耽誤了一點時間，到2020年6月底，酒廠內(nèi)部完全按食藥局的要求完成裝修。

7月將全套大型釀酒設備 提回家后，劉總應聘了幾個本村的中年留守人員幫忙發(fā)酵、蒸酒……幫他們擺脫生活困境，實現(xiàn)在家門口就業(yè)。

讓中年留守人員實現(xiàn)在家門口就業(yè)

目前，酒坊已成功通過評審，只需再過一段時間，相關(guān)證件就可以發(fā)下來。而他生產(chǎn)的糯米酒口感醇香、品質(zhì)穩(wěn)定，相關(guān)定制酒的包裝也已經(jīng)定稿。

9月-10月之間，他還接了幾個結(jié)婚定制酒的訂單，當一對新人的親戚朋友喝到印有他們的結(jié)婚照的喜酒時，直呼這樣太有創(chuàng)意了。

結(jié)婚定制酒

一傳十，十傳百，很快就有更多的新人找到劉總，定購結(jié)婚定制酒。

談及以后，劉總說：目前酒坊的銷路還沒有完全打開，我要 繼續(xù)釀好酒，做大釀酒產(chǎn)業(yè)，帶領村民就業(yè)，一起開啟醇香人生。 

帶領村民一起開啟醇香人生

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