納罵村是國家扶貧重點開發(fā)村，為幫助村民脫貧，種了5000余畝刺梨，因交通不便，刺梨賣不上價，石總引進(jìn)烤酒設(shè)備 辦酒廠開發(fā)刺梨酒，將刺梨變成脫貧致富“金果果”。

納罵村刺梨種植基地

貴州省安順市納罵村，是國家扶貧重點開發(fā)村，全村809戶，3687人，全村耕地1967畝，總面積為8.4平方公里，以種植水稻、玉米、油菜籽為主體，主要經(jīng)濟(jì)來源于外出務(wù)工和農(nóng)作物收入。

納罵村

為了幫助大家脫貧致富奔小康，在駐村村工作組和村兩支委的共同努力下，大力發(fā)展牲畜養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)。

現(xiàn)如今，全村大牲畜存欄1058頭，生豬存欄1132頭，家禽存欄4320只，種刺梨5000余畝，其它 經(jīng)果林100余畝。

但是由于交通不便，村里養(yǎng)殖的牲畜、生豬、刺梨等都賣不上好價格，特別是刺梨的銷售遇到很大瓶頸。

為了解決這個問題，2020年3月，石總為響應(yīng)國家精確扶貧號召成立納罵村經(jīng)濟(jì)合作社，計劃引進(jìn)全套烤酒設(shè)備辦酒廠，開發(fā)刺梨酒。

納罵村經(jīng)濟(jì)合作社

納罵村經(jīng)濟(jì)合作社門口擺放的酒壇

因為這里氣候溫和，水質(zhì)好，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，年平均氣溫為20℃至22℃，非常適合釀酒。

石總準(zhǔn)備存酒的溶洞

4月，石總咨詢雅大烤酒設(shè)備 蔣老師開刺梨酒廠的相關(guān)事宜，包括前期預(yù)算、廠房規(guī)劃、刺梨酒釀酒技術(shù)培訓(xùn)……蔣老師都一一給予解答。

雅大成立20多年以來，已幫助很多學(xué)員成功開辦刺梨酒廠，相關(guān)技術(shù)及配套服務(wù)都比較成熟，而石總正是看中這一點，決定選擇跟雅大合作。

7月，雅大技術(shù)總監(jiān)魏總跟蔣老師一起到貴州，指導(dǎo)納罵村經(jīng)濟(jì)合作社酒廠的具體規(guī)劃，窖池建造……

雅大魏總到納罵村指導(dǎo)建酒廠

雅大魏總到納罵村指導(dǎo)建 窖池

3個月后，納罵村經(jīng)濟(jì)合作社酒廠已完全建好，石總一行三人來雅大學(xué)習(xí)考察，并選購了1套500斤電加熱烤酒設(shè)備，系統(tǒng)學(xué)習(xí)全套釀酒技術(shù)。

500斤電加熱烤酒設(shè)備

烤酒設(shè)備到貨后，雅大技術(shù)服務(wù)部彭老師親自上門指導(dǎo)設(shè)備安裝、調(diào)試，手把手教他們發(fā)酵第一批刺梨酒和大米酒。

雅大彭老師上門指導(dǎo)烤酒設(shè)備安裝

新酒存酒車間

如今，大米酒和刺梨酒都在發(fā)酵中，石總說：有了納罵村經(jīng)濟(jì)合作社，我們的‘刺頭頭’不僅可以現(xiàn)摘現(xiàn)賣,還能變成刺梨酒、刺梨飲料、刺梨干等深加工產(chǎn)品,再也不用擔(dān)心銷路了。

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