廣西覃先生用小型白酒釀酒設(shè)備做米酒3年，主要以低度大米燒為主，高度米燒酒、養(yǎng)生酒、宴會用酒為輔。請隨雅大小型白酒釀酒設(shè)備 小編一起去聽聽他的釀酒故事。 

大米釀酒技術(shù)

覃先生當(dāng)?shù)刂饕院鹊投让拙茷橹?，度?shù)在20-30度之間，所以他的主營產(chǎn)品以低度米酒為主，有18度的、25度的、30度的。

當(dāng)然，如果只做低度米酒，那就跟一般的傳統(tǒng)酒坊經(jīng)營范圍一模一樣，而且同質(zhì)化經(jīng)營，新進入的酒坊根本就干不過傳統(tǒng)的老酒坊。 

大米釀酒技術(shù)—糖化

所以，他主要以低度大米燒為主，然后代顧客泡制養(yǎng)生酒或為有泡養(yǎng)生酒需求的顧客提供高度酒，他還利用紅白喜事增加利潤。

1、出售泡養(yǎng)生酒專用高度米燒酒。

當(dāng)?shù)乜諝獬睗?，很多人都患有風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生、頸椎病……，所以家家戶戶都有自己泡差生酒的習(xí)慣。 

而傳統(tǒng)酒坊釀造的酒最高度數(shù)在35度左右，不適合泡養(yǎng)生酒，所以他們都是買二鍋頭來泡酒的。

而市場上的二鍋頭真真假假，容易買到酒精勾兌酒。

而覃先生用雅大不銹鋼小型白酒釀酒設(shè)備 釀酒，白酒的度數(shù)可自由掌控，所以他推出55度高度米燒酒專門用于泡養(yǎng)生酒。 

雅大小型白酒釀酒設(shè)備

覃先生推出的30度米酒定價為5元/斤，而55度米酒定價為15元/斤。100斤大米可出30度白酒140斤，若釀成50度則可出76斤左右。

即每100斤大米可多賺：76*15-140*5=440元。

2、養(yǎng)生酒。

還有部分顧客不會自己泡酒，他就為這部分顧客提供代泡養(yǎng)生酒的服務(wù)，買他的基酒后，他根據(jù)你的需求將藥酒泡好后，你再提回家去。

他還專門將這部分顧客登記在本子上，養(yǎng)生酒泡制時間到了，就會提醒顧客藥酒可以飲用了。

他還利用雅大小型白酒釀酒設(shè)備傳授的各種養(yǎng)生酒配方，泡制出男女老少適宜的各種保健酒，利潤瞬間增加8-10倍。

3、利用紅白喜事增加額外收入

用雅大小型白酒釀酒設(shè)備 釀酒后，他首先和這一片的紅白喜事一條龍服務(wù)的公司搞好關(guān)系，因為他們對酒的購買有決定權(quán)。 

婚宴定制酒

雅大小型白酒釀酒設(shè)備、酒曲和釀酒技術(shù)產(chǎn)量高出20%~40%，所以他采取每買50 斤酒送10 斤酒的錢給一條龍服務(wù)公司的方式跟他們達成合作。

平均每次紅白喜事平均用酒100 斤以上，公司可獲20 斤酒的錢，當(dāng)?shù)匕拙? 元/斤，可共獲利100元，肯定愿意。

覃先生所住的鎮(zhèn)常住人口3 萬左右，下半年紅白喜事尤多。以平均每周3 次計算，白酒需求量為300 斤，每月1200 斤，半年就有7200 斤。 

農(nóng)村散裝酒

針對當(dāng)?shù)卦诤趺孀踊蛟诔抢镛k宴席的，他還推出個性化定制酒，平均每斤酒的利潤是普通散酒的10倍以上。

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