山西范姐當(dāng)初選擇釀酒時(shí)只想小打小鬧，養(yǎng)家糊口，可如今，他用雅大大型釀酒設(shè)備 在山西、東安都開(kāi)了酒坊，三年時(shí)間，輕松實(shí)現(xiàn)買(mǎi)車(chē)買(mǎi)房奔小康。

在2017年之前，范姐就開(kāi)始用廣州xxx公司幾十斤的釀酒設(shè)備在山西做生料酒，因?yàn)樽龀鰜?lái)的酒酒頭只有40多度，口感得不到當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可，基本沒(méi)銷(xiāo)量。

因?yàn)閰捑肓嗽谕馄吹娜兆?，范姐夫婦還是努力摸索著想將生料酒做好，但一直沒(méi)效果，努力一段時(shí)間后他們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)初選擇生料釀酒就做錯(cuò)了。

想讓酒坊釀的酒得到當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可，還得做固態(tài)酒，于是他們開(kāi)始瘋狂的在網(wǎng)上學(xué)習(xí)固態(tài)釀酒技術(shù)，結(jié)果一家湖南永州的大型釀酒設(shè)備廠(chǎng)家 吸引了她的注意力。

因?yàn)榉督憷瞎旧砭褪怯乐輺|安人，無(wú)論怎么說(shuō)，在釀酒創(chuàng)業(yè)路上有一個(gè)本地企業(yè)做技術(shù)支撐，成功的概率就大了很多。

范姐愛(ài)人和她女兒

了解到范姐的實(shí)際情況后，雅大技術(shù)老師建議他先拿幾包雅大高產(chǎn)酒曲試著先做一批固態(tài)酒。

酒曲收到后，雅大技術(shù)老師通過(guò)電話(huà)、微信視頻一步步的教他做固態(tài)酒。

當(dāng)?shù)谝慌虘B(tài)酒發(fā)酵完成后，他迫不及待地將它們蒸餾出來(lái)，酒度計(jì)一測(cè)，頭酒75度，口感也特別好。

雅大酒曲釀出來(lái)的酒頭75度

固態(tài)酒測(cè)試成功后，現(xiàn)有設(shè)備根本就不能滿(mǎn)足他做固態(tài)酒的需要，于2個(gè)月后（2017年5月）來(lái)雅大參觀(guān)考察，并選購(gòu)了1套500斤不銹鋼側(cè)開(kāi)口雅大大型釀酒設(shè)備 做高粱酒。

因?yàn)橛辛讼惹白龉虘B(tài)酒的經(jīng)驗(yàn)，所以范姐夫婦是帶著問(wèn)題來(lái)雅大學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)的，從雅大回去后，酒坊做出來(lái)的固態(tài)高粱酒口感更好了，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g。

用雅大釀酒設(shè)備做固態(tài)高粱酒

隨著酒坊的發(fā)現(xiàn)，生意越來(lái)越好，2018年他們每天都蒸一鍋酒，當(dāng)天就可以賣(mài)完，基本就沒(méi)有存的。

500斤釀酒設(shè)備安裝完成，每天加班加點(diǎn)釀酒

每年冬天，山西溫度很低，釀酒發(fā)酵成本太高，所以他們于2017年12月再次來(lái)雅大考察，加購(gòu)了1套雅大200斤不銹鋼釀酒設(shè)備在東安做正宗湖南米酒。

第二套雅大200斤釀酒設(shè)備落戶(hù)永州東安

考慮到2個(gè)孩子還小（一兒一女，兒子讀大學(xué)，女兒剛學(xué)會(huì)走路），范姐就在東安釀酒，順便照顧孩子，而老公劉總則在山西釀酒。

范姐很厲害，在照顧好小孩的同時(shí)，將東安這邊的酒坊打理得井井有條，讓他老公能將全部精力用來(lái)打理山西那邊的酒坊。

現(xiàn)在，山西那邊的酒坊銷(xiāo)量特別好，剛剛用大型釀酒設(shè)備蒸出來(lái)的新酒可以賣(mài)到20元/斤，陳釀3年以上則可以賣(mài)到30元/斤。

剛剛用雅大大型釀酒設(shè)備做出來(lái)的新酒20元/斤

每次顧客來(lái)買(mǎi)酒，買(mǎi)10斤以下幾乎沒(méi)有，都是10斤、20斤的往拿，回頭客很多，老帶新也很多，2018年山西那邊的酒坊年凈利潤(rùn)20萬(wàn)以上。

從2019年開(kāi)始，山西那邊的酒坊開(kāi)始開(kāi)班加點(diǎn)的釀酒，除了現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)外，其余的全部存起來(lái)，等3年以后再開(kāi)壇出售。

酒坊生意好起來(lái)后，酒廠(chǎng)慢慢向瓶裝酒、訂制酒（特別是各種各樣的節(jié)日定制酒）這一塊靠攏，酒種也越來(lái)越多樣化。

10.20部分瓶裝酒（酒種太多，沒(méi)法一一展示）

現(xiàn)在酒坊生產(chǎn)的酒有黃酒、各種泡制酒、訂制酒、散裝高粱酒、玉米酒……

范姐釀制的保健酒

為了獲得更高的利潤(rùn)，不同的節(jié)日，劉總會(huì)推出不同包裝、不同賣(mài)點(diǎn)的節(jié)日定制酒，這一點(diǎn)有很多酒坊都在做，但劉總卻將這一點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致。

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